(El celler)d'Artium
El celler cooperatiu d’Artés
Des de 1908
Vi blanc jove elaborat a partir d’un cupatge de parellada i macabeu. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. És un vi novell que s’embotella just després de fermentar, per això s’hi percep la dolçor del most. És molt fàcil de beure.
Vi blanc monovarietal elaborat amb Picapoll. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable sense cap mena d’envelliment. Fermentat a baixa temperatura per extreure el màxim d’aromes. La seva frescor el fa molt fàcil de maridar. Combina bé amb formatges i embotits.
Vi blanc monovarietal elaborat amb Picapoll. Fermentació en dipòsits d’acer i bótes de castanyer del Montseny. 2 mesos de remogut de les lies per posar-les en suspensió i donar cremositat al vi. Ideal per acompanyar peixos, amanides i generoses taules de formatges.
Vi negre criança envellit en botes durant més de sis mesos. La vegetació i els balsàmics propis del Bages són molt presents en aquest vi. Potent i equilibrat, ofereix la sensació d’estar bevent un vi jove.
Vi negre elaborat a partir de diferents raïms negres, envellit en bóta de roure 5 mesos i la resta en ampolla. El seu color vermell intens recorda a les cireres i el pas per bóta li dona un toc de gust de cacau i xocolata amarga. Suau i rodó és molt amable al paladar.
Vi negre cupatge de cabernet sauvignon i merlot. Una part del cabernet ha estat envellit en bótes de roure. És un vi més atrevit, molt aromàtic amb un toc avellutat al seu pas per boca.
Vi negre jove que no ha passat cap procés d’envelliment. Just després de fermentar, s’embotella i es ven. La curta maceració del vi li aporta un toc de xispa i el seu gust i les seves aromes recorden als fruits vermells. Fàcil de beure i d’allò més temptador.
Vi rosat elaborat a partir de sumoll i macabeu, de raïm blanc i raïm negre. Els raïms amb què s’elabora aquest vi provenen de vinyes cuidades a l’antiga, sense emparrar. Destaquen els seus aromes de fruita verda i la seva frescor en boca.
Aquest cava està elaborat amb raïm trepat. La seva bombolla és molt fina i en boca presenta una lleugera acidesa d’allò més agradable. Ideal per maridar amb postres i dolços.
Aquest cava és un cupatge de xarel·lo, macabeu i parellada. Amb una bombolla fina i ben integrada, es tracta d’un cava molt equilibrat i persistent en boca. En l’elaboració seguim les fórmules dels anys 40.
És un cava amb 24 mesos de criança i una bombolla molt fina i persistent. Manté la potència del xarel·lo, la delicadesa del parellada i la frescor del macabeu.
És un cava molt especial que ha estat elaborat seguint les fórmules que el senyor Lluís Guitart ja feia servir durant els anys 40 del segle passat. És un brut nature molt suau i delicat.
Elaborat amb un 75% de vi blanc. Prèviament li fem una maceració hidroalcohòlica d’herbes (Artemisa, genciana, coriandre, saüc i ginebrons, entre altres) afegint també alcohol rectificat de vi, amb una concentració de sucres de 100 grams per litre.
Licor d’aranyons de base anissada macerat amb canyella, grans de cafè, aranyons i anís dolç. És menys àcid que el patxaran clàssic i té un potent sabor de fruita dolça.
Vermuts elaborats amb un 75% de vi negre o de vi blanc. Maceració amb herbes i concentració de sucres de 100 grams per litre. Equilibri entre sabors amargants i sucres.
Vermut elaborat amb un vi blanc 100% picapoll. És un producte excepcional amb un delicat fons mineral que evoca al terroir propi del Bages. Molt exclusiu i de tiratge limitat.
Segells de qualitat
