(Viver de)celleristes
El celler cooperatiu d’Artés
Des de 1908
Viver de vins: un espai on fer realitat el teu vi
El Celler Cooperatiu d’Artés obre les portes a nous projectes perquè puguin elaborar el seu propi vi aprofitant les instal·lacions i sumar-se a una comunitat apassionada pel vi.
El procés
El viver de celleristes és un dels darrers projectes que hem impulsat des del Celler Cooperatiu d’Artés. La nostra passió pel món del vi i l’obstinació per preservar la cultura i les arrels vinícoles del nostre territori van ser el motor que ens va impulsar a tirar endavant aquest projecte. El viver és una oportunitat per a aquells vinyataires que no tenen celler i per aquells emprenedors que tot just s’inicien en el món del vi.
Durant la verema 2023-2024 vam fer la prova pilot del Viver de Celleristes amb dos projectes i quatre vinificacions. Va ser tot un èxit i per això, aquest any ens atrevim a ampliar la capacitat del viver amb quatre projectes i un màxim de vuit vinificacions.
Els projectes que formen part del Viver de Celleristes tenen a la seva disposició les instal·lacions de la cooperativa, que estan registrades i compleixen amb els estàndards de sanitat i qualitat exigits pel mercat. També poden utilitzar tota la maquinària necessària per elaborar vi: premses, desrapadores, dipòsits, mànegues de fred… A més a més, els donem l’oportunitat de controlar el seu projecte amb l’ajuda d’una enòloga que els condueix en el procés d’elaboració, elecció i definició del vi resultant.
Durant tot el procés d’elaboració, garantim un control exhaustiu de la traçabilitat del vi mitjançant l’anotació de tots els moviments i processos al programa ANAWIN. Així garantim als nostres celleristes un control total del seu projecte. Si tens ganes de formar part del viver de celleristes, no dubtis a contactar amb nosaltres. No deixis escapar aquesta oportunitat!
El Viver de Celleristes és una oportunitat única per convertir en realitat allò que sempre has volgut: elaborar el teu propi vi. Ara ho tens a l’abast, el nostre celler ho fa possible!
Coneix els celleristes que ja han format part de l’experiència
L’Eixel
Una marca formada per quatre xicots de la Vall de la Gavarresa. Es van iniciar fa tres anys en el món del vi i l’any 2023 es van adherir a la nostra prova pilot. D’aquesta n’han sortit 2 vins D.O Pla de Bages: El Mandó Blanc i el Sis de Pells Merlot.
Matiets
Un projecte del Francesc Brunet que ha iniciat a partir de la nostra prova pilot. D’aquesta experiència n’han sortit dues elaboracions: El Vermell i el Matiets Blanc de negres.
Amb el suport
